リゾート / カフェレストラン

大島で獲れた「天然もの」の海の幸をそのまま海鮮丼に。
野菜は、地元で採れた無農薬野菜を中心に。「プレミアム海鮮丼」「海鮮漬け丼」「島ごぜん」「釜めし御膳」「フィッシュフリットバーガー」など、まさに周防大島の恵みがぎゅっと詰まった、5種類の料理をご提供。

地元大島で獲れた魚や無農薬野菜を中心に、シンプルに素材を活かした調理法で、旬の食材を味わってほしい。そんな料理長の想いが詰まった料理をお楽しみいただけます。ビーチを臨むレストランで、ゆっくりとした贅沢なひとときをお過ごしください。

3つの魅力

1. 周防大島で獲れた鮮魚

   

   魚は全て地元周防大島で獲れた「天然もの」のみを使用。料理長田中自らがその日に獲った中で、今が一番美味しいものを海鮮丼にしてご提供します。

2. 絶品糠漬けでほっと一息

   

   料理長田中の師匠日本料理喜多丘より引き継いだ糠漬けは、ディナータイムにもお食事の際に提供し、お客様からも絶品との評価をいただく代物。素朴ながら、味わい深い一品をご賞味ください。

3. 島の恵みを感じる豊富なメニュー

   

   材料は全て周防大島産のものに拘り、まさに島の恵みを感じられる料理の数々。内容もその日に獲れたもので変わる為、何度足を運んでも飽きずにお楽しみ頂けます。

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